Maghreb
Algeria
133 dishes from Algeria, with ingredients, steps and a cooking video.
الجزائر
AllMain dishesCouscousGrillsFish & seafoodSoupsStarters & saladsStreet foodBreads & savoury pastryDesserts & sweetsDrinksSauces & pickles
Clear filters31 results
5 videosAlgeriaMain dishesKouka annabia (Annaba savoury pie)الكوكا العنابية
4 videosAlgeriaMain dishesChakhchoukha from Sétifالشخشوخة السطايفية
5 videosAlgeriaMain dishesChtitha lham (meat in red dersa sauce)شطيطحة اللحم (لحم بقر أو غنم مطهو في صلصة الدرسة الحمراء بالثوم والفلفل الحار، نسخة اللحم من تشتيتة الدجاج الجزائرية الشهيرة)
4 videosAlgeriaMain dishesTajine jelbana (meat with peas and artichokes)طاجين الجلبانة باللحم (لحم عجل أو خروف مطهو مع البازلاء الخضراء وقلوب الخرشوف في صلصة الكركم والزعفران، طبق موائد رمضان الجزائرية الكلاسيكي)
1 videoAlgeriaMain dishesBabbouche (Algerian-style snails)الببوش (حلزون جزائري)
3 videosAlgeriaMain dishesMghlouka from Ghardaïa (flatbread stuffed with meat and egg)المغلوقة الغردايوية
1 videoAlgeriaMain dishesMkhalaa from Béchar (dried-meat stuffed fritters)المخلع البشاري