Chukuchuk (coconut rice balls)

Method

1. 1

   اطبخ الأرز حسب تعليمات العبوة، واحرص على أن يبقى الأرز المطهو بالبخار لزجًا قليلًا لا جافًا متفتتًا.

2. 2

   ابشر لب جوز هند طازج حتى تحصل على كومة بيضاء ناعمة من الرقائق العطرية.

3. 3

   حين يبرد الأرز بما يكفي ليُمسك باليدين دون أن يحرقهما، شكّله كرات بحجم كرة الغولف تقريبًا.

4. 4

   مرّر كل كرة أرز في جوز الهند المبشور وهي لا تزال دافئة قليلًا، حتى تلتصق الرقائق بسطحها بالكامل وتغطيها كليًا.

5. 5

   رتّب الكرات في طبق التقديم لتؤكل جنبًا إلى جنب مع السمك أو الدجاج؛ وتُصنع كرات الأرز هذه في كل مناسبة خاصة عبر جزر مارشال، وهي مثال حي على كيف اندمج الأرز المستورد بجوز الهند المحلي الوفير ليصبح طعامًا يحمل هوية مارشالية أصيلة رغم أن الأرز نفسه ليس محصولًا أصليًا للجزر.