باسطة سودانية (بقلاوة سودانية محشوة بالفول السوداني)

طريقة التحضير

1. 1

   يُخلط الفول السوداني المطحون مع السكر والقرفة ليتكوّن حشو الباسطة.

2. 2

   تُفرد طبقة من عجين الرقائق في صينية الخبز وتُدهن بالزبدة الذائبة، وتُكرَّر هذه الخطوة لعدة طبقات (5-6 طبقات).

3. 3

   يُرشّ حشو الفول السوداني فوق الطبقات، ثم تُغطى بعدد مماثل من طبقات الرقائق المدهونة بالزبدة فوق الحشو.

4. 4

   تُقطَّع الصينية إلى قطع مثلثة أو مربعة قبل الخبز، وتُخبز في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً ومقرمشاً.

5. 5

   يُسكب القطر البارد فوق الصينية الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن، وتُترك لتتشرّب جيداً قبل التقديم، وهي من أشهى حلويات المناسبات في السودان.