SudanSudanese basta (peanut baklava)
Arabic name باسطة سودانية (بقلاوة سودانية محشوة بالفول السوداني)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط الفول السوداني المطحون مع السكر والقرفة ليتكوّن حشو الباسطة.
تُفرد طبقة من عجين الرقائق في صينية الخبز وتُدهن بالزبدة الذائبة، وتُكرَّر هذه الخطوة لعدة طبقات (5-6 طبقات).
يُرشّ حشو الفول السوداني فوق الطبقات، ثم تُغطى بعدد مماثل من طبقات الرقائق المدهونة بالزبدة فوق الحشو.
تُقطَّع الصينية إلى قطع مثلثة أو مربعة قبل الخبز، وتُخبز في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً ومقرمشاً.
يُسكب القطر البارد فوق الصينية الساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن، وتُترك لتتشرّب جيداً قبل التقديم، وهي من أشهى حلويات المناسبات في السودان.
