Egyptian ta'ameya (fava bean falafel)

Name: Egyptian ta'ameya (fava bean falafel)
Cuisine: Egypt
Ingredients: فول مقشور منقوع; كزبرة وبقدونس وشبت طازج; ثوم; بصل أخضر; كمون وكزبرة ناشفة; بيكنج بودر; ملح; سمسم; زيت للقلي

Arabic name الطعمية المصرية (فلافل بالفول)

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

يُطحن الفول المنقوع مع الأعشاب الطازجة والثوم والبصل الأخضر حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
تُضاف البهارات والملح والبيكنج بودر ويُخفق الخليط جيدًا.
تُشكّل أقراص صغيرة وتُغطى بالسمسم.
تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وخضراء طرية من الداخل.