EgyptEgyptian feteer meshaltet (flaky pastry)
Arabic name الفطير المشلتت المصري
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُعجن الدقيق مع الماء والملح حتى يصبح عجينًا طريًا مرنًا.
تُقسَّم العجينة كرات وتُدهن بالسمن وتُترك لتختمر.
تُفرد كل كرة بشكل رفيع جدًا وتُطوى عدة طبقات بالسمن بينها.
تُشوى الفطيرة على الصاج أو في الفرن حتى تتحمر طبقاتها وتصبح مقرمشة، وتُقدَّم بالعسل أو محشوة.
