Libya
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُطهى اللحم مع البصل والحمص المنقوع والتوابل والطماطم في أسفل الكسكاس حتى يلين.
يُبخَّر السميد 3 مرات فوق البخار مع الفرك بالزيت بين كل تبخيرة.
تُضاف الخضر تباعاً حسب مدة نضجها إلى المرقة الحارة.
يُقدَّم السميد مع اللحم والخضر ومرقته الحارة فوقه.
