PalauKorokke (tuna and spinach croquettes)
Arabic name كوروكي (كروكيت التونة والسبانخ)
Original name Korokke
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اخلط التونة المصفاة مع السبانخ المفرومة والبصل الناعم في وعاء واسع حتى تتجانس المكونات.
أضف صلصة الصويا والملح والدقيق والبيض، واسكب كمية كافية من الماء حتى يتكون خليط بقوام العجينة السائلة الخفيفة.
سخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا للقلي.
أسقط ملاعق من الخليط في المقلاة الساخنة بحذر، تاركًا مسافة بين كل قطعة وأخرى.
اقلِ كل قطعة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الجهتين، ثم قدّمها ساخنة مع الأرز وصلصة غمس من الصويا؛ ويجسّد الكوروكي كيف شكّلت التأثيرات الفلبينية واليابانية المطبخ البالاوي الحديث، حيث اندمجت تقنيات وأطباق مستوردة بسلاسة مع الأسماك المعلبة والخضروات المحلية لتصبح جزءًا أصيلًا من هوية بالاو الغذائية.