بالاوشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط التونة المصفاة مع السبانخ المفرومة والبصل الناعم في وعاء واسع حتى تتجانس المكونات.
أضف صلصة الصويا والملح والدقيق والبيض، واسكب كمية كافية من الماء حتى يتكون خليط بقوام العجينة السائلة الخفيفة.
سخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا للقلي.
أسقط ملاعق من الخليط في المقلاة الساخنة بحذر، تاركًا مسافة بين كل قطعة وأخرى.
اقلِ كل قطعة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الجهتين، ثم قدّمها ساخنة مع الأرز وصلصة غمس من الصويا؛ ويجسّد الكوروكي كيف شكّلت التأثيرات الفلبينية واليابانية المطبخ البالاوي الحديث، حيث اندمجت تقنيات وأطباق مستوردة بسلاسة مع الأسماك المعلبة والخضروات المحلية لتصبح جزءًا أصيلًا من هوية بالاو الغذائية.