PalestineGaza sumagiyyeh (sumac, fish and chard)
Arabic name السماقية الغزاوية بالسمك والسلق
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُنقع السماق بالماء ويُصفى للحصول على سائله الحامض.
يُطهى السلق مع الثوم والفلفل الحار وسائل السماق.
تُضاف الطحينة وقطع السمك وتُترك تُطهى حتى ينضج السمك، وهي من أشهر أطباق غزة الساحلية.
