Emirati jasheed (spiced minced shark)

Arabic name الجشيد الإماراتي

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (4)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

  1. يُنقع السمك المجفف في الماء لإزالة الملح الزائد ثم يُقطَّع قطعًا صغيرة.

  2. يُطهى مع البصل والطماطم والبهارات.

  3. يُطهى الأرز في المرق الناتج حتى يتشرب نكهة السمك المميزة، وهو طبق ساحلي إماراتي تقليدي.