Chakchouka libyenne

Préparation

1. 1

   Faites revenir l’oignon, le piment et l’ail dans l’huile.

2. 2

   Ajoutez les tomates et les épices, et laissez réduire jusqu’à ce que le mélange épaississe.

3. 3

   Cassez les œufs sur la préparation et couvrez jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

4. 4

   Servez bien chaud directement dans la poêle, avec du pain ; la version libyenne se distingue par son piquant prononcé.