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Ingrédients (4)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Assaisonnez la viande avec les épices et le sel.
Enveloppez-la dans des feuilles de bananier et enfouissez-la dans une fosse à feu tapissée de pierres (le four traditionnel).
Laissez cuire lentement sous terre pendant de longues heures, jusqu’à ce que la viande soit parfaitement cuite et très tendre.
