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Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُنقع القمح ثم يُطهى مع اللحم والملح لساعات طويلة على نار هادئة حتى يتفتت اللحم تمامًا.
يُخفق الخليط باستمرار (عادة بمضرب خشبي تقليدي) حتى يصبح متجانسًا كالعجينة.
يُقدَّم ساخنًا مع سمن ذائب ورشة دارسين، ويرتبط تقليديًا بشهر رمضان والأعياد.
