خبز المهياوة البحرينية

طريقة التحضير

1. 1

   يُسخَّن رغيف الخبز على الصاج أو في الفرن حتى يصبح طريًا وساخنًا.

2. 2

   تُمزج المهياوة مع قليل من الماء أو الزيت لتخفيف قوامها قليلًا إن كانت مركزة جدًا.

3. 3

   يُدهن الخبز الساخن بطبقة رقيقة من المهياوة بالتساوي على كامل سطحه.

4. 4

   يُرش فوق المهياوة البصل المفروم والطماطم والفلفل الحار إن أُريد، ويُرش عليه عصير الليمون.

5. 5

   يُطوى الخبز أو يُقطَّع ويُقدَّم فورًا وهو ساخن؛ هذا الطبق من أشهر أكلات الشوارع الشعبية في البحرين والخليج، ويُباع من الباعة المتجولين والأكشاك الصغيرة، ويشتهر بنكهته المالحة القوية المميزة.