كويه مور (كعك كرات صغيرة هشة بالحليب المجفف تُغطى بالسكر البودرة، حلوى تقليدية مشتركة بين بروناي وجزيرة لابوان)

طريقة التحضير

1. 1

   يُخلط الدقيق مع الحليب المجفف بودرة ورشة من الملح والسمن أو الزبدة الطرية حتى يتكون عجين متماسك ناعم القوام.

2. 2

   يُعجن الخليط برفق دون إفراط حتى لا يصبح صلبًا، ويُترك يرتاح قليلًا في الثلاجة ليسهل تشكيله.

3. 3

   تُشكَّل العجينة كرات صغيرة متساوية الحجم بين راحتي اليد.

4. 4

   تُخبز الكرات في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تمامًا دون أن يتغير لونها كثيرًا، فتبقى شاحبة ذهبية فاتحة اللون.

5. 5

   تُقلَّب الكرات الساخنة فور خروجها من الفرن في كمية سخية من السكر البودرة حتى تتغطى بالكامل بطبقة بيضاء سميكة، وتُترك تبرد تمامًا لتتماسك قبل التقديم، وهي حلوى الأعياد التقليدية المشتركة بين بروناي وجزيرة لابوان الماليزية المجاورة.