بقلاوة يونانية بالمكسرات والعسل

طريقة التحضير

1. 1

   تُمزج المكسرات المفرومة مع القرفة والقرنفل في وعاء.

2. 2

   تُفرش طبقات من عجينة الفيلو في صينية خبز مدهونة، مع دهن كل طبقة بالزبدة الذائبة (حوالي 8 طبقات في القاع).

3. 3

   يُوزَّع ثلث خليط المكسرات فوق الطبقات، ثم تُضاف طبقات فيلو أخرى مدهونة، ويُكرَّر التبادل بين طبقات فيلو وطبقات مكسرات حتى نفاد المكونات، على أن تنتهي ب6-8 طبقات فيلو مدهونة في الأعلى.

4. 4

   تُقطَّع البقلاوة إلى معينات قبل الخبز بسكين حادة، وتُخبز على 160° لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا مقرمشًا.

5. 5

   يُحضَّر شراب السكر بغلي الماء والسكر والعسل وعصا القرفة لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف عصير الليمون، ويُسكب الشراب الساخن فوق البقلاوة الساخنة فور خروجها من الفرن، وتُترك تتشرب الشراب عدة ساعات قبل التقديم.