ميلوماكارونا (بسكويت العسل والجوز اليوناني)

طريقة التحضير

1. 1

   يُخفق الزيت مع السكر حتى يتجانس، ثم يُضاف عصير البرتقال وقشره والبيكنج صودا ويُخفق مجددًا.

2. 2

   يُضاف الدقيق والقرفة والقرنفل تدريجيًا ويُعجن بلطف حتى يتكون عجين طري وغير لزج.

3. 3

   تُشكَّل العجينة إلى أشكال بيضاوية صغيرة (تشبه كرة الرغبي المصغرة)، وتُرص على صينية خبز، وتُخبز على 180° لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

4. 4

   بينما البسكويت في الفرن، يُحضَّر الشراب بغلي العسل والسكر والماء وعصا القرفة لمدة 8-10 دقائق حتى يتكاثف قليلًا.

5. 5

   تُغمس قطع البسكويت الساخنة في الشراب الدافئ لثوانٍ معدودة من كل جهة، ثم تُرص في طبق التقديم وتُرش فورًا بالجوز المفروم والقرفة.