المجرشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطّع البصلة والفلفل الحلو إلى شرائح، وتُقطّع الطماطم مكعبات.
يُقلّى البصل في الزيت حتى يذبل، ثم تُضاف البابريكا بسرعة مع التحريك لتجنب احتراقها.
يُضاف الفلفل والطماطم ورشة السكر والملح ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يلين الفلفل وتتشكل الصلصة الطبيعية.
عند استخدام السجق الحلال، يُضاف مقطّعًا ويُترك يطهى مع الخضار ليمتص النكهة.
تُكسر البيضات فوق الخليط الساخن وتُحرّك بلطف حتى تنضج، ثم يُقدّم ساخنًا مع الخبز؛ ويُعد الليتشو من أشهر الأطباق المنزلية في المجر ويُحضَّر في كل بيت تقريبًا في موسم قطف الفلفل والطماطم آخر الصيف. الوصفة الأصلية قد تحتوي كولباس (سجق) من لحم الخنزير؛ عُدِّلت هنا بسجق حلال أو نسخة نباتية بالكامل.
