سلطة كابريزي

طريقة التحضير

1. 1

   تُقطَّع الطماطم وجبن الموزاريلا إلى شرائح متساوية السماكة تقريبًا (5-7 مم).

2. 2

   تُرتَّب شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب بشكل دائري متراكب أنيق في طبق تقديم مسطح، وتُوضع أوراق الريحان الكاملة بين الشرائح.

3. 3

   يُرشّ الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا بالتساوي فوق السلطة.

4. 4

   يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز بسخاء فوق كامل السلطة بحركة دائرية.

5. 5

   يُمكن إضافة خيوط رفيعة من خل البلسمك المكثّف للتزيين (غير تقليدي لكنه شائع)، وتُقدَّم السلطة فورًا في درجة حرارة الغرفة لإبراز نكهة الطماطم والجبن كاملة، وهي رمز ألوان علم إيطاليا (أحمر، أبيض، أخضر).