الأردنشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحضَّر عجينة الكعك بخلط الدقيق مع السمن أو الزيت والخميرة المذابة في الحليب أو الماء الفاتر والسكر (إن رُغب) والملح، وتُعجن جيدًا حتى تصبح متماسكة.
تُترك العجينة لتختمر مغطاة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تُقسَّم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتُشكَّل على هيئة حلقات أو أقراص سميكة مميزة لشكل الكعك المعاني.
تُغمس أقراص الكعك في السمسم وحبة البركة لتغطية سطحها الخارجي بالكامل.
تُخبز الأقراص في فرن ساخن مسبقًا حتى تنضج من الداخل وتكتسب قشرة ذهبية مقرمشة من الخارج، وتُقدَّم دافئة أو تُحفظ لأيام كخبز مؤونة؛ هذا الكعك من أشهر منتجات المخابز التراثية في محافظة معان، ويُعدّ من أكثر أنواع الكعك الأردني طلبًا وشهرة.
