الكويتشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُوضع الطحينة في وعاء عجن كبير.
يُحضَّر شراب سكري بغلي السكر مع قليل من الماء حتى يذوب تمامًا ويتكوّن شراب متوسط الكثافة (أو يُستخدم دبس التمر مباشرة كبديل طبيعي).
يُسكب الشراب الساخن تدريجيًا فوق الطحينة مع التحريك المستمر السريع باليد أو بملعقة خشبية.
يستمر العجن والتحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه متجانسًا لدنًا يشبه عجينة الحلاوة الطحينية، مع إضافة الهيل المطحون في الأثناء.
يُشكَّل الخليط في طبق تقديم أو يُلف على هيئة أسطوانة ويُقطَّع قطعًا، ويُقدَّم كحلوى تراثية مع القهوة أو الشاي؛ هذه الحلوى البسيطة من أشهر الحلويات المنزلية التراثية في الكويت، وتُحضَّر منذ أجيال بمكونين أساسيين فقط.
