سجق لبناني بدبس الرمان (مشوي)

طريقة التحضير

1. 1

   تُشوى قطع السجق في مقلاة أو على الفحم حتى تبدأ تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات.

2. 2

   يُخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون والثوم المهروس في وعاء صغير.

3. 3

   يُسكب خليط دبس الرمان فوق السجق في المقلاة، ويُقلَّب جيداً حتى يغطي السجق بالكامل ويتكثف قليلاً.

4. 4

   يُترك يطهو 3-5 دقائق إضافية حتى يتكرمل الدبس قليلاً على سطح السجق.

5. 5

   يُقدَّم ساخناً مباشرة مع خبز الصاج أو الخبز العربي لتغميسه بالصلصة، وهو من أشهى المقبلات اللبنانية في السهرات.