فلسطينالزرب الفلسطيني (طبخ الحفرة)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحفر حفرة ويُشعل فيها الحطب حتى يتكوّن جمر ساخن.
يُلف اللحم المتبل ويُدفن فوق الجمر وتُغطى الحفرة بالتراب.
يُترك اللحم يُطهى ببطء لساعات حتى ينضج تمامًا، ويُقدَّم مع الأرز، وهو تقليد مرتبط بمدينة الخليل.
