الإماراتشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع خيوط الكنافة قطعًا صغيرة جدًا وتُحمَّص في مقلاة جافة أو بقليل من الزبدة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
تُذاب الشوكولاتة إذابة كاملة على حمام بخاري أو في الميكروويف على فترات قصيرة مع التحريك.
يُصبّ نصف كمية الشوكولاتة المذابة في قالب السيليكون ويُوزَّع على الجدران والقاع بالكامل، ويُترك يتماسك قليلًا في الثلاجة.
تُخلط الكنافة المحمصة مع كريمة الفستق الحلبي والطحينة والفستق المطحون حتى يتكوّن خليط الحشوة المتماسك، ثم يُوزَّع فوق طبقة الشوكولاتة المتماسكة في القالب.
تُغطى الحشوة بالكمية المتبقية من الشوكولاتة المذابة، ويُترك القالب في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا، ثم يُخرَج ويُقطَّع قطعًا ويُقدَّم؛ هذه الشوكولاتة ابتكار حديث ظهر في دبي وتحوّل خلال فترة قصيرة إلى ظاهرة عالمية فيروسية، ويُعدّ من أشهر الحلويات المعاصرة المرتبطة باسم المدينة عالميًا.
