AustriaSalzburg Bosna (halal version)
Arabic name البوسنا السالزبورغية (حلال) - شطيرة النقانق المشوية
Original name Bosna
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُشوى النقانق الحلال على شواية ساخنة أو مقلاة حتى تتحمَّر جيدًا من جميع الجهات وتنضج تمامًا.
يُقطَّع الخبز طوليًا من المنتصف دون فصله بالكامل، ويُحمَّص قليلًا على الشواية.
تُوضَع النقانق المشوية داخل الخبز، ويُنثَر فوقها البصل المفروم ناعمًا.
يُرَشّ مسحوق الكاري والبقدونس المفروم فوق النقانق والبصل مباشرة، مما يمنح الشطيرة نكهتها المميزة.
تُضاف خطوط من الخردل والكاتشب فوق الحشوة، ويُغلَق الخبز برفق، وتُقدَّم البوسنا ساخنة فورًا كوجبة سريعة تُؤكَل باليد. ابتُكرت البوسنا في مدينة سالزبورغ في خمسينيات القرن الماضي في أحد أكشاك النقانق، وسُمّيت تيمنًا بزبون بوسني معتاد، وأصبحت اليوم الوجبة الليلية السريعة الأشهر في سالزبورغ، وتُقارَن أحيانًا بأنها الرد النمساوي المحلي على الهوت دوغ الأمريكي.
