AutricheBosna de Salzbourg (version halal)
Nom en arabe البوسنا السالزبورغية (حلال) - شطيرة النقانق المشوية
Nom d’origine Bosna
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُشوى النقانق الحلال على شواية ساخنة أو مقلاة حتى تتحمَّر جيدًا من جميع الجهات وتنضج تمامًا.
يُقطَّع الخبز طوليًا من المنتصف دون فصله بالكامل، ويُحمَّص قليلًا على الشواية.
تُوضَع النقانق المشوية داخل الخبز، ويُنثَر فوقها البصل المفروم ناعمًا.
يُرَشّ مسحوق الكاري والبقدونس المفروم فوق النقانق والبصل مباشرة، مما يمنح الشطيرة نكهتها المميزة.
تُضاف خطوط من الخردل والكاتشب فوق الحشوة، ويُغلَق الخبز برفق، وتُقدَّم البوسنا ساخنة فورًا كوجبة سريعة تُؤكَل باليد. ابتُكرت البوسنا في مدينة سالزبورغ في خمسينيات القرن الماضي في أحد أكشاك النقانق، وسُمّيت تيمنًا بزبون بوسني معتاد، وأصبحت اليوم الوجبة الليلية السريعة الأشهر في سالزبورغ، وتُقارَن أحيانًا بأنها الرد النمساوي المحلي على الهوت دوغ الأمريكي.
