EgyptWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُغسل أزهار الكركديه المجففة جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة عالقة بها.
يُغلى الماء في قدر، ثم تُضاف أزهار الكركديه ويُغطى القدر.
يُترك الخليط على نار هادئة لينقع لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب الماء اللون الأحمر القاني والنكهة الحامضة المميزة.
يُصفّى المشروب من الأزهار ويُضاف السكر تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا حسب درجة الحلاوة المرغوبة.
يُقدَّم الكركديه ساخنًا في الشتاء أو باردًا مثلجًا في الصيف؛ هذا المشروب التراثي من أشهر وأكثر المشروبات الشعبية ارتباطًا بالهوية المصرية، ويُقدَّم تقليديًا للضيوف والعرسان كرمز للترحيب والاحتفال.
