كركديه مصري

طريقة التحضير

1. 1

   تُغسل أزهار الكركديه المجففة جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة عالقة بها.

2. 2

   يُغلى الماء في قدر، ثم تُضاف أزهار الكركديه ويُغطى القدر.

3. 3

   يُترك الخليط على نار هادئة لينقع لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب الماء اللون الأحمر القاني والنكهة الحامضة المميزة.

4. 4

   يُصفّى المشروب من الأزهار ويُضاف السكر تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا حسب درجة الحلاوة المرغوبة.

5. 5

   يُقدَّم الكركديه ساخنًا في الشتاء أو باردًا مثلجًا في الصيف؛ هذا المشروب التراثي من أشهر وأكثر المشروبات الشعبية ارتباطًا بالهوية المصرية، ويُقدَّم تقليديًا للضيوف والعرسان كرمز للترحيب والاحتفال.