Karkadé égyptien (infusion d'hibiscus)

Name: Karkadé égyptien (infusion d'hibiscus)
Cuisine: Égypte
Ingredients: كوب كركديه مجفف (أزهار نبات الكركديه الحمراء); ماء; سكر حسب الرغبة; (يُقدَّم ساخنًا أو باردًا)

Nom en arabe كركديه مصري

Nom d’origine Karkadeh

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (4)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

كوب كركديه مجفف (أزهار نبات الكركديه الحمراء)
ماء
سكر حسب الرغبة
(يُقدَّم ساخنًا أو باردًا)

Préparation

تُغسل أزهار الكركديه المجففة جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة عالقة بها.
يُغلى الماء في قدر، ثم تُضاف أزهار الكركديه ويُغطى القدر.
يُترك الخليط على نار هادئة لينقع لمدة 10-15 دقيقة حتى يكتسب الماء اللون الأحمر القاني والنكهة الحامضة المميزة.
يُصفّى المشروب من الأزهار ويُضاف السكر تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا حسب درجة الحلاوة المرغوبة.
يُقدَّم الكركديه ساخنًا في الشتاء أو باردًا مثلجًا في الصيف؛ هذا المشروب التراثي من أشهر وأكثر المشروبات الشعبية ارتباطًا بالهوية المصرية، ويُقدَّم تقليديًا للضيوف والعرسان كرمز للترحيب والاحتفال.