FranceWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر العجين المورَّق بنفس طريقة الكرواسون بالضبط (عجن، تغليف بالزبدة، وطي ثلاثي ثلاث مرات مع الإراحة بين كل طية في الثلاجة).
يُفرَد العجين النهائي على شكل مستطيل كبير بسماكة 4 مم، ثم يُقطَّع إلى مستطيلات متساوية بعرض حوالي 10 سم.
تُوضع عصا شوكولاتة واحدة عند الطرف القريب من كل مستطيل ويُلَف العجين حولها لفة ونصف، ثم تُوضع عصا شوكولاتة ثانية ويُكمَل اللف حتى النهاية لتكوين أسطوانة مغلقة.
تُوضع القطع بحيث يكون طرف الغلق للأسفل في صينية خبز، وتُترك تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
تُدهن ببيضة مخفوقة وتُخبَز في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 15-16 دقيقة حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج، وتُقدَّم دافئة كفطور فرنسي كلاسيكي.
