GreeceGreek frappé (iced foam coffee)
Arabic name فرابيه (القهوة اليونانية الباردة)
Original name Frappé
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُوضع القهوة سريعة الذوبان والسكر والماء البارد في كوب أو خلاط يدوي (فرابيير).
يُخفق الخليط بقوة (باستخدام خلاط يدوي كهربائي صغير أو شيكر) لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتكون رغوة كثيفة بنية فاتحة اللون.
يُملأ كوب طويل بمكعبات الثلج حتى نصفه تقريبًا.
تُسكب رغوة القهوة المخفوقة فوق الثلج.
يُضاف الحليب البارد أو الماء حسب الرغبة إلى حافة الكوب مع التحريك الخفيف، ويُقدَّم فورًا مع شفاطة، وهو المشروب الوطني الصيفي الأشهر في اليونان.
