IndiaWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقلى مكعبات جبن البانير في القليل من الزيت الساخن دقيقتين من كل جهة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم تُنقل إلى ماء فاتر لتبقى طرية.
يُقلى البصل في بقية الزيت حتى يصفر، يُضاف معجون الثوم والزنجبيل دقيقة، ثم الطماطم المهروسة والبهارات وتُطهى 8-10 دقائق حتى يتكاثف المرق.
تُضاف البازلاء وقليل من الماء ويُترك الخليط يُطهى على نار متوسطة 8-10 دقائق حتى تنضج البازلاء تمامًا.
تُصفى مكعبات البانير من الماء وتُضاف إلى القدر مع الكريمة، ويُترك الطبق على نار هادئة 3-4 دقائق فقط حتى لا يتصلب الجبن.
يُقدَّم ساخنًا مع الروتي أو النان أو الأرز الأبيض.
