IranKoofteh tabrizi (giant stuffed meatball)
Arabic name كوفته تبريزی (كفتة تبريز الكبيرة المحشوة)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُعجن اللحم المفروم مع الأرز والبرغل والبصل حتى يتماسك.
تُشكَّل كرة كبيرة وتُحشى بالبرقوق المجفف والبيض المسلوق والمكسرات في المنتصف.
تُطهى ببطء في مرق خفيف حتى تنضج تمامًا من الداخل، وهي تخصص من مدينة تبريز الشمالية الغربية.
