IranKufteh tabrizi (grosse boulette farcie)
Nom en arabe كوفته تبريزی (كفتة تبريز الكبيرة المحشوة)
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Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُعجن اللحم المفروم مع الأرز والبرغل والبصل حتى يتماسك.
تُشكَّل كرة كبيرة وتُحشى بالبرقوق المجفف والبيض المسلوق والمكسرات في المنتصف.
تُطهى ببطء في مرق خفيف حتى تنضج تمامًا من الداخل، وهي تخصص من مدينة تبريز الشمالية الغربية.
