LatviaFrikadeļu zupa (meatball soup)
Arabic name فريكاديلو زوبا (حساء كرات اللحم اللاتفي اليومي، الحساء المريح الأكثر شعبية في كل بيت لاتفي)
Original name Frikadeļu Zupa
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط اللحم المفروم (البديل الحلالي بقري أو دجاج) مع البصل المفروم ناعمًا والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل حتى يتكون خليط متماسك.
تُشكَّل من الخليط كرات لحم صغيرة متساوية الحجم باليد المبللة بالماء.
يُغلى مرق اللحم أو الخضار في قدر واسع، وتُضاف إليه البطاطا والجزر المقطعان مكعبات صغيرة.
تُوضع كرات اللحم بلطف في المرق المغلي وتُترك تطهى حتى تنضج تمامًا وتطفو على السطح، مع ترك الخضار تنضج معها.
يُتبَّل الحساء بالملح والفلفل ويُزيَّن بالبقدونس الطازج المفروم، ويُقدَّم ساخنًا كوجبة يومية مريحة، وهو أكثر حساء منزلي شعبية وانتشارًا في كل ربوع لاتفيا.
