LettonieFrikadeļu zupa (soupe aux boulettes de viande)
Nom en arabe فريكاديلو زوبا (حساء كرات اللحم اللاتفي اليومي، الحساء المريح الأكثر شعبية في كل بيت لاتفي)
Nom d’origine Frikadeļu Zupa
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط اللحم المفروم (البديل الحلالي بقري أو دجاج) مع البصل المفروم ناعمًا والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل حتى يتكون خليط متماسك.
تُشكَّل من الخليط كرات لحم صغيرة متساوية الحجم باليد المبللة بالماء.
يُغلى مرق اللحم أو الخضار في قدر واسع، وتُضاف إليه البطاطا والجزر المقطعان مكعبات صغيرة.
تُوضع كرات اللحم بلطف في المرق المغلي وتُترك تطهى حتى تنضج تمامًا وتطفو على السطح، مع ترك الخضار تنضج معها.
يُتبَّل الحساء بالملح والفلفل ويُزيَّن بالبقدونس الطازج المفروم، ويُقدَّم ساخنًا كوجبة يومية مريحة، وهو أكثر حساء منزلي شعبية وانتشارًا في كل ربوع لاتفيا.
