لاتفيافريكاديلو زوبا (حساء كرات اللحم اللاتفي اليومي، الحساء المريح الأكثر شعبية في كل بيت لاتفي)
الاسم الأصلي Frikadeļu Zupa
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط اللحم المفروم (البديل الحلالي بقري أو دجاج) مع البصل المفروم ناعمًا والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل حتى يتكون خليط متماسك.
تُشكَّل من الخليط كرات لحم صغيرة متساوية الحجم باليد المبللة بالماء.
يُغلى مرق اللحم أو الخضار في قدر واسع، وتُضاف إليه البطاطا والجزر المقطعان مكعبات صغيرة.
تُوضع كرات اللحم بلطف في المرق المغلي وتُترك تطهى حتى تنضج تمامًا وتطفو على السطح، مع ترك الخضار تنضج معها.
يُتبَّل الحساء بالملح والفلفل ويُزيَّن بالبقدونس الطازج المفروم، ويُقدَّم ساخنًا كوجبة يومية مريحة، وهو أكثر حساء منزلي شعبية وانتشارًا في كل ربوع لاتفيا.
