PolandKompot (stewed fruit drink)
Arabic name كومبوت (مشروب الفواكه المسلوقة البولندي)
Original name Kompot
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُغسل الفواكه جيدًا وتُقطَّع الكبيرة منها (كالتفاح) إلى قطع متوسطة، وتُترك الصغيرة (كالكرز والفراولة) كاملة.
يُغلى الماء مع السكر وعود القرفة في قدر كبير حتى يذوب السكر تمامًا.
تُضاف الفواكه إلى الماء المغلي، ويُخفَّف اللهب ويُطهى على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى تلين الفواكه دون أن تتفتت تمامًا.
يُضاف عصير الليمون في النهاية لتوازن الحلاوة، ويُترك المشروب يبرد تمامًا في القدر (تزداد نكهته كلما طال نقعه).
يُصفَّى السائل ويُقدَّم باردًا في أكواب طويلة، ويمكن تقديم قطع الفاكهة المطبوخة معه أو الاحتفاظ بها كحلوى جانبية، وهو المشروب التقليدي المرافق لكل وجبة بولندية.
