PologneKompot (boisson de fruits cuits)
Nom en arabe كومبوت (مشروب الفواكه المسلوقة البولندي)
Nom d’origine Kompot
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (5)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُغسل الفواكه جيدًا وتُقطَّع الكبيرة منها (كالتفاح) إلى قطع متوسطة، وتُترك الصغيرة (كالكرز والفراولة) كاملة.
يُغلى الماء مع السكر وعود القرفة في قدر كبير حتى يذوب السكر تمامًا.
تُضاف الفواكه إلى الماء المغلي، ويُخفَّف اللهب ويُطهى على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى تلين الفواكه دون أن تتفتت تمامًا.
يُضاف عصير الليمون في النهاية لتوازن الحلاوة، ويُترك المشروب يبرد تمامًا في القدر (تزداد نكهته كلما طال نقعه).
يُصفَّى السائل ويُقدَّم باردًا في أكواب طويلة، ويمكن تقديم قطع الفاكهة المطبوخة معه أو الاحتفاظ بها كحلوى جانبية، وهو المشروب التقليدي المرافق لكل وجبة بولندية.
