United KingdomWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُفرَش عجينة التارت في قالب مسطّح وتُخبز مسبقًا بضع دقائق حتى تتماسك قليلًا (خبز أعمى).
تُفرَش طبقة من مربى التوت أو الفراولة فوق قاع العجينة المخبوزة مسبقًا بالتساوي.
تُحضَّر حشوة الفرانجيبان بخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح رغوية، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
يُضاف اللوز المطحون وخلاصة اللوز إلى الخليط ويُقلَّب برفق حتى يتجانس، ثم يُسكب فوق طبقة المربى داخل قالب التارت.
تُزيَّن الحشوة بشرائح اللوز، وتُخبز التارت في فرن متوسط الحرارة لمدة 30-35 دقيقة حتى يتماسك ويكتسب لونًا ذهبيًا، وتُقدَّم دافئة أو باردة مع الكريمة أو الآيس كريم. تارت بيكويل سُمّيت نسبة إلى بلدة بيكويل في مقاطعة ديربيشاير الإنجليزية، ويُروى أن وصفتها نشأت نتيجة خطأ مطبخي في أحد فنادق البلدة في القرن التاسع عشر تحوّل لاحقًا إلى تحفة حلويات وطنية.
