United KingdomEton mess
Arabic name إيتون ميس (فوضى إيتون)
Original name Eton Mess
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع الفراولة الطازجة إلى قطع صغيرة، ويُرشّ عليها القليل من السكر البودرة وتُترك بضع دقائق حتى تفرز بعض عصارتها الطبيعية.
تُخفق الكريمة السائلة الباردة جيدًا حتى تتماسك وتتشكّل قمم طرية لكنها ثابتة.
تُكسَر قطع المرينغ الجاهزة إلى كسرات متوسطة الحجم بأصابع اليد.
تُمزَج الفراولة المقطّعة وكسرات المرينغ مع الكريمة المخفوقة بحركات خفيفة فقط (دون خلط كامل) للحفاظ على تدرجات الألوان والقوام المتنوع الذي يميز الطبق.
يُقدَّم إيتون ميس فورًا بعد التحضير في أكواب زجاجية شفافة لإظهار طبقاته الجميلة، إذ يفسد قوام المرينغ المقرمش إذا تُرك طويلًا. سُمّيت هذه الحلوى نسبة إلى مدرسة إيتون البريطانية الشهيرة، حيث يُقال إن الحلوى نشأت من حادثة سقوط تارت فراولة عن طاولة فتحوّلت إلى هذا الخليط العشوائي اللذيذ.
