Algérie
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Ingrédients (3)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Portez l’eau à ébullition avec le café moulu dans une petite cafetière (rakwa).
Ajoutez le sucre et remuez.
Laissez le café monter trois fois, en le retirant du feu à chaque fois.
Versez dans de petites tasses en laissant le marc au fond.
