AlgérieChorba frik (soupe au blé vert concassé)
Nom en arabe شربة فريك (الجاري)
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Ingrédients (7)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites revenir la viande avec l’oignon et les épices, puis ajoutez l’eau.
Ajoutez le frik préalablement lavé et laissez cuire en remuant de temps en temps.
Ajoutez la coriandre et le persil hachés vers la fin de la cuisson.
Servez chaud, avec une consistance bien épaisse.
