AlgérieDoubara (soupe de pois chiches de Biskra)
Nom en arabe الدوبارة (شوربة الحمص البسكرية)
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Ingrédients (7)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire les pois chiches jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Préparez un bouillon relevé avec l’eau, le cumin, le piment fort et l’ail.
Versez le bouillon chaud sur les pois chiches cuits.
Servez chaud avec le pain émietté (facultatif), un filet d’huile d’olive et du vinaigre selon votre goût.
