LituanieVarškės spurgos (beignets au fromage blanc)
Nom en arabe فارشكيس سبورغوس الليتوانية (كرات جبن الفارمر المقلية)
Nom d’origine Varškės spurgos
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُهرَس جبنة الفارمر الطازجة جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة القوام خالية من الكتل الكبيرة.
تُخلَط الجبنة المهروسة مع البيض والسكر والفانيليا ورشة الملح حتى يتجانس الخليط.
يُضاف الدقيق والبيكنغ باودر تدريجيًا مع العجن الخفيف حتى يتكوّن عجين طري متماسك غير لزج بشكل مفرط.
تُشكَّل كرات صغيرة من العجين بملعقة أو باليدين المرشوشتين قليلًا بالدقيق.
تُقلى الكرات في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات وتنضج من الداخل، ثم تُرفَع وتُصفَّى من الزيت الزائد وتُرَش بسكر البودرة وهي لا تزال دافئة. تُعد فارشكيس سبورغوس حلوى منزلية ليتوانية كلاسيكية تُحضَّر غالبًا في عطلات نهاية الأسبوع وتُقدَّم مع القهوة أو الشاي، وتحمل نكهة مختلفة تمامًا عن حلوى الشاكوتيس الاحتفالية، إذ تمثل الوجه اليومي البسيط للحلويات الليتوانية.
