الجزائربوزلوف (رأس الخروف)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنظَّف الرأس جيداً ويُغسل بالماء والليمون.
يُسلق في ماء مع البصل والتوابل لفترة طويلة حتى ينضج اللحم تماماً ويسهل نزعه عن العظم.
يمكن شيّه بعد السلق على الفحم لنكهة إضافية.
يُقدَّم ساخناً مع الكمون والخبز.
