الجزائركسكس جزائري بالخضر واللحم
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (15)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُطهى اللحم مع البصل والطماطم والتوابل في أسفل الكسكاس حتى يلين.
يُبخَّر السميد فوق بخار المرقة 3 مرات مع فركه بالزيت والماء بين كل تبخيرة لتفكيك الحبات.
تُضاف الخضر تباعاً حسب مدة نضجها (الحمص أولاً ثم الجزر واللفت ثم الكوسة والقرع).
يُقدَّم السميد في طبق كبير مع رشّ المرقة عليه ووضع اللحم والخضر في الوسط.
