الحميس (فلفل محمّر)

طريقة التحضير

1. 1

   يُشوى الفلفل على النار أو في الفرن حتى يتفحم قشره.

2. 2

   يُقشَّر الفلفل وهو دافئ ويُقطَّع شرائح.

3. 3

   يُتبَّل بالثوم المهروس والخل والزيت وقليل من الكمون والملح.

4. 4

   يُقدَّم بارداً كطبق جانبي أو مقبّلات.