الجزائر
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
حمّص دقيق القمح في مقلاة جافة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتحول للون الذهبي الداكن وتفوح رائحته.
اهرس التمر المنزوع النوى جيدًا حتى يصبح عجينة لزجة طرية.
اخلط الدقيق المحمّص مع زيت الزيتون تدريجيًا بالفرك حتى يتكوّن قوام رملي، ثم أضف عجينة التمر والعسل واليانسون والمحلب المطحون واعجن الجميع حتى يتجانس تمامًا.
شكّل الخليط في طبق التقديم بشكل هرمي أو دائري مرتّب، أو احتفظ به في وعاء محكم للاستهلاك اليومي.
رشّ المكسرات المجروشة فوقها وقدّمها كوجبة إفطار مقوّية تقليدية، خصوصًا في المناسبات الدينية مثل المولد النبوي.
